日光の天然氷と自家製シロップを使ったこだわりの「かき氷」はじめました。
日に日に暑さも増し、本格的な夏の到来ですね。
昨年の夏に大変ご好評をいただいた、Anjinの「かき氷」
今年は、栃木県 日光にある「四代目 徳次郎」さんの天然氷を使用しています。
Anjinのパティシエが、四代目徳次郎さんのもとで修行し作りあげた最高のかき氷です。
日本一硬いといわれる四代目 徳次郎さんの氷を極限の薄さに削り、丁寧に作りあげた自家製シロップで仕上げました。
その食感は、ふわふわの綿のように軽やかで、絹のような滑らかな口当たりです。
何より、天然氷作りを日本の文化として考え継承されている徳次郎さんの思いと、シロップに使用しているフルーツや、抹茶などの生産者の方々の思い、試行錯誤を繰り返したパティシエや、1秒でも早くできたてのかき氷をお客様のもとへ届けるサービススタッフの思い。
そんな様々な熱い思いの詰まった「熱くて」「冷たい」Anjinの特別なかき氷をこの夏にぜひご堪能ください。
今年は昨年よりも1ヶ月早く皆様に代官山 蔦屋書店の「涼」をお届けいたします。
こだわりのかき氷は「苺」と「抹茶」の2種をご用意いたしました。