代官山 蔦屋書店の吉見です。
UNKNOWN BOOKS（アンノウンブックス）という企画を始めたのですが、ご存知でしょうか。(http://real.tsite.jp/daikanyama/unknown-books.html)

■UNKNOWN BOOKSをはじめたきっかけ...

書店で働いていると、出版社の営業の方。編集者の方から、
発売前の原稿（ゲラ）をいただくことがあります。

「いい本だから、ぜひ読んでください。」

これは、出版社にとっては、書店員が読んだレビューを聞くことで、どう読まれるのか、売れるのか、の1つの指標になり、
書店では、販売前に読むことで、仕入れの参考にできて、発売前から“この本は面白い！”となれば、大きく仕掛ける準備もできるので、とてもうれしい情報です。

「タダで本が読めるなんて！ずるい！」

そんなことを考えていた時期もありましたが、好きな本が読めるわけではありません。

書評もなく、読み方も、面白いポイントも全て自ら探しだす必要があるので、流し読みする読書と違い、自分の知らないワードがあれば調べたり。なかなかしんどかったりします。
でも、自分の知りえなかった思考・思索をインプットできるチャンスでもあり、実学のためではないことが、“思考を越境する”体験につながっていきます。

自らの思考が介在する余地を省いた読書ができれば、おもしろいかもしれない。
というのが、はじまりです。

■“UNKNOWN BOOKS” 3つのルール

本が選ばれるルールは、3つだけです。

１、出品されるのは、新刊だけです。
書評のある“既刊”ではなく、
“新刊”をお薦めすることで、誰にも染まっていない状態でお届けできること。
※新刊の基準は、発売日から4週間としています。

書名も、書評になるようなコメントも書かず一切の先入観をなくして、読んでいただけること。

３、代官山 蔦屋書店コンシェルジュが、発売前の原稿から厳選し、絶対の自信を持ってお薦めします。

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代官山 蔦屋書店クルマコーナースタッフブログ担当中山です。
今回は後輪周りと、前回に引き続き車体下の作成をしていきます。

代官山 蔦屋書店 料理フロアの2017年の年間ベストセラー料理本をご紹介。

代官山 蔦屋書店クルマコーナースタッフブログ 担当　中山です。
前回は、中身の説明や必要な道具をご紹介しましたが、いよいよ、コスモスポーツ ペーパークラフト 製作を開始していきます！出勤日が待ち遠しかったです。

今回は、車体下とフェンダーの部分を製作していきます。

年明けムードもなくなり、もう2月を迎えようとしていますね。
今回はアンジンで2月から始まる特別メニューをご紹介します。

三が日が一番忙しいといっても過言ではない、Anjinのお正月。
年越しから新年にかけて、お正月メニューをご用意しました。


一見普通に見えますが、"洋"を取り入れたAnjin特製の御節をご紹介しましょう。
豪華な食材を惜しむことなく使用し、上品な小箱におさめました。


和栗を使用した栗きんとん。芋は甘みの強い安納芋をサフランで炊き、なめらかなペーストに。
たいていはそのまま炊くか、くちなしを使用することがほとんどですが、サフランを合わせることによって独特の香りを醸し、普通とは違う栗きんとんの完成です。
風味豊かなトリュフを刻んで入れ、やさしい香りが広がる伊達巻に焼き上げました。
和三盆の上品な甘みが、芳醇な香りを引き立たせてくれます。

上品な酸味はライムで。紅白の彩が美しいスタンダードな紅白なますにキャビアを添えました。


数の子は塩抜きしたあとシャブリに漬けて。
さわやかで臭みがなく程よい塩味があり、辛口のシャブリがさわやかな風味を醸し出します。

ボイルしたブラックタイガーを赤ワインとダシで漬け込みました。

丹波の黒豆を使用。甘くなく、豆の旨みがびっしり。

栗きんとん同様、サフランで鮮やかな黄色に炊きあげました。
さっくりほっくり、ダシがきいた、旨み溢れる逸品。

日本酒をあまり飲まない人に是非とも飲んでいただきたい、"洋"のテイストが混ざった、ワインを感じる日本酒をご用意しました。
折鶴をアウトライン化したようなモダンなラベルデザインも、この味を象徴しています。
蔵付酵母を使用した木桶仕込み、いにしえの技法により復活した、無添加の自然派日本酒です。
酵母が強く感じられ、甘みもあり、御節によく合います。
新年の乾杯におすすめの1杯となっています。

フランス産鴨のローストを添え、京人参、ほうれん草、柚子を効かせたAnjin特製の年越し蕎麦です。

さくら大根、京人参、ハーブ鶏腿肉　ほうれん草、しいたけを入れたシンプルな出汁に　隅田屋のお餅を添えています。


皆様のお越しを心よりお待ちしております。

代官山 蔦屋書店では映画キングスマンの公開を記念して全館でフェアを開催中です。
(イベントページはこちら)
劇中の名台詞をテーマに、代官山 蔦屋書店のコンシェルジュが"紳士"をイメージし、映画・音楽・ファッション・車・お酒など、様々な切り口で「Kingsman」の世界観を表現。
イギリスの伝統的なHUBをイメージしつつAnjin風にアレンジしたメニューをご紹介します。